Nachhaltig und enkeltauglich – ein Bio-Markt erobert die Stadt
Plan C - Halberstadt
© Frank Drechsler
Wernigerode. Längst hat er sich am Markt etabliert und ist aus Wernigerode nicht mehr wegzudenken: Vor fünf Jahren - im Oktober 2015 - startete Inhaber und Geschäftsführer Ralf Messerschmidt mit seinem Geschäft. Seitdem erfreut sich der BioMarkt NATURATA in der Minslebener Straße in Wernigerode wachsender Beliebtheit und ist mit der Fülle seines reinen BIO-Angebotes ein Vorreiter in der ganzen Harzregion. Mehr Wert auf innere Werte Auch die aktuelle Lage hat wieder viele Menschen zum Nach- und Umdenken bezüglich unseres Umgangs mit unserer Umwelt und mit Lebensmitteln gebracht. Es muss mehr Wert auf Qualität und damit innere Werte gelegt werden, als auf reinen äußeren Schein und Menge. Unsere Kunden suchen bewusst Lebensmittel und Produkte, die im dauerhaften Einklang von Mensch und Natur erzeugt werden - ohne den Einsatz von Chemie und Gentechnik. So dass wir auch unseren Enkeln noch eine lebenswerte Welt hinterlassen. Wesentlich ist dabei auch die Wertschätzung jedes einzelnen Bestandteils der Wertschöpfungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher. „Immer billiger“ hat letztlich einen hohen Preis, den auch nachfolgende Generationen bitter bezahlen müssen.
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Wertschätzung
Im Sinne dieser Werte arbeitet das NATURATA-Team. Das emsige Treiben im NATURATA BioMarkt beginnt früh. Schon gegen drei Uhr morgens wird täglich frische Ware angeliefert und im Kühlhaus deponiert. Frisches Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Wurst, Aufstriche und vieles mehr. Frische Backwaren bezieht der Markt von drei Bäckereien aus der Umgebung. Um halb acht beginnt die Frühschicht des NATURATA-Teams mit der Vorbereitung des Verkaufs. Ware auspacken, begutachten, sortieren und in die Regale einräumen. Bäcker- und Käsetheke werden bestückt. Punkt 8.30 Uhr wird der NATURATA Bio-Markt geöffnet. Produkte von regionalen Erzeugern erfreuen sich großer Beliebtheit.
Einklang von Mensch und Natur
Die NATURATA arbeitet mit rund 30 kleineren Lieferanten zusammen. Molkereiprodukte kommen aus Westerhausen und Gardelegen, Apfelsaft aus Heimburg und Ilsenburg. Wasser von artesischer Qualität aus Osterode. Vom Brockenbauer aus Tanne Fleisch und Wurst vom Harzer Roten Höhenvieh. Honig aus Börnecke. Frische Kräuter, Äpfel, Kirschen, Pflaumen und anderes saisonales Obst aus Thale und Heimburg.
Regionale Erzeuger
Bis Mittag ist oft schon ein Großteil der Ware über die Theken gegangen. Nachschub wird bei den einzelnen Lieferanten geordert, damit die Regale auch am nächsten Tag wieder mit frischer Ware gefüllt sind.
Insgesamt werden rund 6000 verschiedene Bio-Artikel auf einer Verkaufsfläche von etwa 500 Quadratmetern angeboten. Wobei das Angebot je nach saisonaler Verfügbarkeit variiert und darüber hinaus auch beständig angepasst und erweitert wird. Der NATURATA BioMarkt versteht sich durchweg als kompetenter Partner rund um das Thema „gute und gesunde Ernährung für eine lebenswerte Zukunft“.
Biomarkt Naturata Wernigerode
Minslebener Str. 41
38855 Wernigerode
Telefon: 03943-2646346
www.biomarkt-wernigerode.de
info@naturata-wernigerode.de